烧热一方水需要的燃气量取决于多个因素，包括水的初始温度、水的质量、燃气类型、燃烧器效率、环境温度等等。因此，无法给出一个精确的答案。

一般来说，烧开一升水需要的燃气量约为0.1立方米左右，具体数值会受到上述因素的影响。如果你想知道具体的热量需求，可以参考燃气热水器的能效标签或者咨询相关厂家或专业人士。同时，为了节约燃气和提高效率，建议使用高效节能的燃气热水器，并定期进行维护和保养。