江西是中国著名的“鱼米之乡”，这里生产的大米因其独特的地理环境和气候条件而具有优良的品质。其中，万年贡米是江西最高端的大米之一，自南北朝时期就专供皇室的大米，米粒形如梭，米色似玉，煮之软而不黏、柔糯可口、香味浓郁。此外，奉新大米、井冈红米、鄱阳大米、高安大米、丰城富硒大米、麻姑米、大余丝苗香米、宜春大米和黎川黎米也是江西非常受欢迎的大米品种。

近年来，江西省政府高度重视稻米产业的发展，把稻米区域公用品牌培育作为振兴粮食产业的强大引擎。为了进一步提高品牌知名度和开拓市场份额，江西省财政每年安排专项资金，力争通过3年时间，培育几个全国知名的区域公用品牌，促进稻米产业高质量发展。根据江西省“十四五”全面推进乡村振兴规划，将打造1400万亩优质稻米产业基地，致力于将“鄱阳湖大米”等打造成为受市场欢迎的农产品公用品牌。