1 香叶紫苏和鸡冠紫苏不一样。

2 香叶紫苏和鸡冠紫苏虽然都属于紫苏科植物，但它们在外观、味道和用途上有所区别。

香叶紫苏的叶子较大，味道较浓郁，适合用于烹饪和调味；而鸡冠紫苏的叶子较小，味道相对较淡，更适合用于装饰和食用时的点缀。

3 此外，香叶紫苏和鸡冠紫苏在生长环境和栽培方式上也有差异。

香叶紫苏更适合在温暖的气候下生长，而鸡冠紫苏则更适合在凉爽的气候下生长。

综上所述，虽然香叶紫苏和鸡冠紫苏都是紫苏科植物，但它们在外观、味道、用途和生长环境上存在差异。