手竿钓鱼是一项古老而精妙的技艺，在开料时需要一定的技巧和经验。

首先，需要选择合适的竿杆原料，一般以竹木为主，也可选用炭素纤维等材料。

其次，根据需要，将竿杆切割成所需长度，再进行粗细的加工和修整，制作出合适的手柄和鱼钩固定处。

最后，进行表面处理和调整，使竿杆光滑，符合人体工程学，方便持握。总之，手竿钓鱼开料需要细致耐心，注重细节，才能制作出优秀的产品。