葛根种一年后的大小因多种因素而异，但通常会有一定的生长。

1. 根据植物生长规律可知，葛根种植一年后通常会有一定的生长，但具体大小会受到生长环境、气候和地理位置等因素的影响。

2. 每个人对于葛根的大小观念也会有所不同，有人认为葛根的生长很大，但对于其他人而言可能并不算大。

3. 需要注意的是，种植葛根时应选择适宜的地点和条件，合理施肥浇水才能让其健康生长，达到更好的结果。