最佳配方是花椒50克、食盐50克、小茴香20克、干辣椒30克、白芝麻20克。

椒盐的详细做法是把准备好的花椒，黑胡椒，孜然，白芝麻，用小火炒香，再放入30克盐翻炒，待盐炒至发黄后即可关火，把它倒在案板上，用擀面杖擀成碎末，有料理机的直接倒进料理机里打成碎末，装进一个无水的干净密封罐里保存。