在华为手机桌面界面上，可以通过以下步骤来改变滑动方式：首先进入“设置”-“系统和更新”-“系统导航栏和手势”，然后在“手势”中找到“滑动方式”选项，选择“滑动后中断”或“滑动后自动返回”，即可更改滑动方式。

其中，“滑动后中断”表示滑动过程中手指离开屏幕后列表会直接停止滑动，而“滑动后自动返回”则表示手指离开屏幕后列表会继续自动滑动，直到到达边缘或用户再次操作为止。根据个人使用习惯选择不同的滑动方式，可以更好地提高手机的使用体验。