如果煎饼果子面调的过稠或过湿，就会导致粘锅的情况发生。面粉和水的比例不合理会让面糊太稠，同时在煎的时候过度炒面也会使煎饼果子面附着在锅底，难以翻转。

此外，若使用的锅具不是专门用于煎饼果子的平底锅，底部不够光滑或加热不均匀也可能会导致煎饼果子容易粘锅。因此，煎饼果子面的调制和煎的技巧都十分关键，只有掌握了正确的方法才能避免煎饼果子粘锅的尴尬。