有活动。

因为顺德华侨城欢乐海岸作为一家主题公园，一般都会在重要的节假日，如五一劳动节等，举办各种吸引游客的活动，而且五一假期是游客数量最多的时期之一，因此可以肯定地说，顺德华侨城欢乐海岸五一一定会有活动，以吸引更多的游客前来游玩。

虽然可以确定会有活动，但具体的活动内容还需要关注官方网站或其他渠道发布的信息。

同时，在游玩的过程中也要做好防疫措施，保护自己和他人的健康安全。