羊血的保存方法如下：

冷藏保存：新鲜的羊血需要放在密封的盒子里，然后放入冰箱的冷藏室内，一般可以保存3天左右。在保存之前，要将羊血清洗干净，去除杂质和血沫。

加热处理：羊血可以通过加热的方法来延长保存时间。将羊血放入开水中焯水，然后捞出沥干水分，放在阴凉通风处晾凉。加热可以破坏羊血中的细菌，延长保存时间。

加入添加剂：在羊血中加入适量的盐、食用油或柠檬汁等添加剂，可以延缓羊血的腐败变质。但是，这些添加剂不能过多使用，否则会影响羊血的口感和质量。

真空保存：将羊血放入真空袋中，排除空气，然后密封袋口。这种方法可以有效地隔离空气和细菌，延长羊血的保存时间。

总之，羊血的保存方法需要根据实际情况选择，同时要注意保持羊血的清洁卫生和适当的储存环境。在食用前要确保羊血没有异味或变质，如果有异味或变质，应立即丢弃。