厦门有多个发电厂，其中较为知名的包括：

国网新源福建厦门抽水蓄能电站：位于同安区汀溪镇，是福建省单机容量最大的抽水蓄能电站。该电站预计在电网低谷时段把下水库的水抽到上水库储存势能，高峰时段上水库再放水发电，以平衡电网峰谷差。预计每年可节约22万吨标准煤，减少排放二氧化碳约44万吨。

福建省厦门电厂：全民所有制企业，隶属于电力部福建省电力工业局，是福建省电网和厦门经济特区的骨干企业，主营发电，兼营供热。其前身是厦门杏林发电厂，始建于1958年10月。

厦门嵩屿电厂：国家“八五”重点建设工程项目，安装两台国产引进型300MW燃煤机组，1997年正式转入商业运行。2000年，该电厂被国家电力公司正式命名为国家“一流火力发电厂”。

请注意，以上仅为部分厦门的发电厂，随着能源结构和电力需求的变化，厦门可能还有其他发电厂或正在建设新的发电项目。对于最新的发电厂信息，建议查阅相关政府部门的官方文件或新闻报道。