海鸥牌压面机的刀片规格一般是6厘米左右，厚度为1.5-2毫米，材质为优质不锈钢。刀片表面经过精细打磨和抛光处理，使其更加锋利耐用，可适用于不同的面条种类。此外，海鸥牌压面机的刀片设计科学合理，安装简便方便，易于清洗和维护，非常实用好用。需要注意的是，在使用过程中，应该注意刀片的保养和维护，定期清洗刀片和卫生不锈钢表面，以保证其长久的使用寿命。