用料

韭菜 适量生抽 适量醋 适量

做法步骤

1.韭菜洗干净后，控水。

2.切断，其实拧断更好，一小节一小节的。

3.放碗里加上生抽和醋，适量，也看个人口味，我是先放生抽后加醋，拌到有点甜就可以了，这里的甜是不加糖，利用韭菜＋生抽+醋自然生成。

4.静置十五分钟后就可以食用了，下粥下饭皆可。

韭菜一定要生的，这样会很香，因为本身自带香辛味，熟了后就失去这个味道了。其次，拧比切更容易入味，也能减少静置时间，也更香。