颜色分类：葡萄酒可以根据其颜色被分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒以及加强葡萄酒等。每种颜色的葡萄酒都会有不同的口感特点。

含糖量和酒体分类：葡萄酒可以根据糖分含量分为干型、半干型、半甜型和甜型。干型葡萄酒含糖分最少，而甜型葡萄酒则含糖量较高，有的甚至接近于甜点2。此外，酒体的轻重也会影响葡萄酒的口感，酒体轻盈型的葡萄酒颜色较淡，单宁较少，而酒体饱满型的葡萄酒由于单宁充沛，颜色更深，口感更为厚重2。