春天是菌类生长的旺季，很多种类的菌子都会在春天出现。比如，松茸、鸡枞菌、黑松露、牛肝菌、竹笋菌、青头菌、猴头菇、松塔牛肝菌等等。

这些菌类在春季温暖湿润的环境中生长迅速，富含营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。它们不仅美味可口，而且具有一定的药用价值。

此外，春天也是采摘野生菌的好时机。在采摘野生菌时，需要注意辨别菌子的种类和成熟度，确保安全食用。

总之，春天是一个充满生机和希望的季节，也是品尝各种新鲜菌子的好时机。