芬姐粽子馅是广西桂林特色小吃之一，以糯米、五花肉和花生为主要材料。以下是芬姐粽子馅的做法和配料：

主要材料：

- 糯米 500克

- 五花肉 250克

- 花生 100克

- 红枣 50克

- 干贝 20克

- 香菇 3朵

调料：

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 葱姜末 适量

- 油 适量

- 料酒 适量

做法步骤：

1. 糯米提前浸泡几小时，备用。

2. 五花肉、干贝和香菇洗干净切成小块，花生略炒后去皮备用。

3. 将五花肉放入锅中煸炒出油，加入葱姜末、干贝和香菇炒匀。

4. 炒匀后加少许料酒、酱油、盐和适量清水，煮开后放入花生和红枣，转小火焖煮20分钟至糯米条软糯且金黄。

5. 糯米煮好后取出，放入油和盐调匀。

6. 将煮好的糯米条、五花肉馅和调料搅拌均匀，即可制作成芬姐粽子。

提示：

1. 在包粽子的时候可先将糯米搅拌均匀再放入馅料，更加均匀。

2. 馅料中的干贝和香菇均为调味用途，可根据个人口味自由搭配。

3. 五花肉可以根据个人口味选用瘦肉或肥肉更多的五花肉。