五菱宏光MINI三代马卡龙绿色理论上可以改成奶咖色。不过，在进行改色之前，需要注意以下几点：

合法性：首先要了解当地的交通法规，看看是否允许对车辆进行改色，以及改色后是否需要到相关部门进行备案或换证。

车身损伤：改色通常需要对车身进行处理，这可能会对车身造成一定的损伤。因此，在选择改色方案时，需要权衡利弊，并考虑是否值得进行这样的改动。

改色质量：如果决定进行改色，一定要选择正规的汽车改装店或维修厂，确保改色质量可靠，并且不会对车身造成不良影响。