蔬菜。魔芋面中，蛋白质和脂肪几乎为0，也不含碳水，不能担当主食的重任，所以被归在了蔬菜类。

和、比，魔芋面富含膳食纤维，但所含的维生素、矿物质营养素微乎其微，根本不能满足日常所需。