处理净鸭需要遵循以下步骤：

先把鸭头下2寸脖子位置的绒毛去掉。

找一把锋利的刀割开脖子上的大血管，倒置鸭子放血，此处可以加淀粉的水半碗准备接鸭血。

鸭子宰杀处理好了准备开水一锅。

准备一个脸盆倒入开水，把鸭子放入其中进行松化鸭毛处理，鸭子全身要浸均匀，每个地方浸泡在7-8秒左右，太久会掉皮，记得鸭腿鸭头的地方多烫一会。

重头戏来了，拔鸭毛，这步是最难的地方，鸭毛很多地方都拔不干净，小毛可以用镊子来拔出。

拔完毛后冲洗干净，可以开膛了。先从鸭肚靠近鸭屁股的地方开个口，再在鸭脖子下面开一个口，把内脏从后面的开口小心的扣出来。记得是手伸进去扣，不是用手去拽。内脏中鸭肠需要清洗，鸭胗需要清洗，鸭肝不要弄破了边上绿色的胆，要不然会很苦没法吃，胆要去除，鸭心可以留下。

处理净鸭需要耐心和细心，以确保烹饪出的鸭子口感鲜美。