"三严两好11道菜"是中国传统的宴席菜式，具体包括：严冬白菜、严冬豆腐、严冬萝卜、两好黄豆芽、两好绿豆芽、两好茄子、两好黄瓜、两好土豆、两好辣椒、两好西红柿、两好韭菜。这11道菜都是以冬季常见的蔬菜为主料，通过不同的烹饪手法制作而成，既美味又营养。