枕头馍是安徽阜阳的特色美食，枕头馍的保质期一般为 3-5 天。

枕头馍一般指阜阳大馍或大枕头馍，是安徽阜阳颇具特色的传统小吃。枕头馍每个长约 1-1.5 市尺，宽约 0.5-0.8 市尺，厚约 0.3-0.5 市尺，重约 2-6 斤，堪称馍中之王。其做工精细，配料讲究，馍焦金黄，厚达半寸，香酥爽口，馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。