野盖菜，又名野油菜、野油菜、山白菜等，属于十字花科、芸苔属的一年生草本植物。它的形态特征如下：

1. 植株高度：野盖菜的植株高度通常在30-100厘米之间，有的可达150厘米。

2. 叶片：野盖菜的叶片呈绿色，呈长椭圆形或倒披针形，边缘有锯齿。叶片的长度一般为10-30厘米，宽5-10厘米。

3. 花朵：野盖菜的花朵为白色或淡黄色，呈四瓣花，直径约1-2厘米。花朵呈总状花序，顶生或腋生。

4. 果实：野盖菜的果实为角果，长3-5厘米，直径约1厘米。果实成熟时呈褐色，内有种子。

5. 生长环境：野盖菜生长在田野、山坡、林缘、路旁等处，适应性较强，喜阳光充足、气候温暖湿润的环境。

6. 营养价值：野盖菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有一定的营养价值和药用价值。可食用部分为嫩茎叶，口感鲜嫩，味道清香，可炒食、凉拌或煮汤。