漳州东南花都通常在晚上10点结束营业。在这个时间之后，商店会陆续关门，清理和整理工作也会进行。然而，这个时间可能会因季节变化或特殊活动而有所不同。总的来说，晚上10点是结束时间的常规情况。过了这个时间，大多数商店和设施都会关闭，而一些餐厅和娱乐场所可能会营业到稍晚一些。因此，如果有特殊需求或计划，最好提前确认相关信息，以免造成不便。