福建甜笋一般在每年的4月中下旬开始生长，这个季节是甜笋萌出的时期。甜笋的生长需要较高的温度和湿度，因此每年的4月底至6月初是甜笋批量上市的季节。特别是在福建的临翔区马台乡马台村、唐家村等地，甜龙竹笋在这个时期会大量上市。甜笋的季节可以持续到5月份，此时甜笋已经成熟，可以采摘上市。