小豆腐放在冰柜里冻并不会变大。当豆腐被冻结时，其中的水分会膨胀形成冰晶，但这并不会导致豆腐的大小改变。相反，如果豆腐在制作过程中存在一定的缩水现象，那么在冷冻的过程中会发生缩水进一步缩小。因此，豆腐在被冷冻后的大小与制作时的大小是一样的，而且豆腐的口感可能会发生变化，变得更加硬实。