食材：鲈鱼一条，芹菜、青椒、小米椒、香菇、胡萝卜适量、姜、花生米。

制作步骤：

1、将鲈鱼对半切开，是的整个与平铺开。

2、烤盘垫上锡纸，刷一层油，撒一层生姜，然后将鲈鱼正反面刷上烧烤干料和油

3、烤箱上下200度预热3分钟，然后将玻璃烤盘放入烤箱，上下温度200度，烤20分钟。

4、准备配菜，将芹菜等成短，青椒切成小块。

5、起锅烧油，然后倒入食材，炒到断生即可。6、花生米炒熟备用。

7、鲈鱼烤20分钟后端出，将配菜倒在鱼上（淋上蒸鱼豉油和料酒，再次放入烤箱烤10分钟即可。）