## 材料准备：
- 腊肠：1-2根
- 米饭：适量
- 鸡蛋：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
## 制作步骤：
### 第一步：准备材料
将腊肠切片，青椒切丝，大蒜切末。
### 第二步：炒腊肠
在锅中加入适量的食用油，烧热后加入腊肠翻煎至微黄色，然后盛出备用。
### 第三步：炒配料
在锅中加入蒜末炒香，再加入青椒丝翻煎片刻。
### 第四步：炒饭
将米饭倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，避免破坏米粒。
### 第五步：调味
加入适量的酱油和盐，然后加入炒好的腊肠和青椒丝，继续翻炒均匀。
### 第六步：出锅
最后，打入一个鸡蛋，迅速搅拌，使蛋液均匀地裹在每一粒米粒上，然后翻炒几下就可以出锅了。