1.增添风味：菠萝不仅能够为菜肴提供独特的香气，还能使食物的味道更加丰富和多层次。例如，菠萝炒鸡丁或菠萝咕噜肉都能提升食欲，并且帮助人们从中获取更多的营养物质2。

2.改善消化：菠萝含有溶菌酶，这是一种有助于分解蛋白质的酶类物质，能够促进食物的消化。

炒菜前适量摄入菠萝不仅可以避免因食用未加热的菠萝而引起的不适，还能够通过其特有的风味和营养价值为菜肴增色添味。