没有那个省的菜最难吃的说法。一方水土养一方人，人有五行，菜也有五行，每个地方习俗不一样，菜肴也是不同的，每个地方的菜肴是当地的文化， 有地方特色，她是当地人生存的基础。当然文化需要传播或交流，我们要本着认真的态度去学习去领悟。