订金凭证应当包括收据号码、收款日期、收款人姓名、金额、支付方式和收据签名等信息。

订金的收据应当清晰、真实、完整，并且应当保留至少五年的时间。在写凭证时应当注意规范、简洁、一致，并且应当遵守会计规范和相关法律法规的要求。如果有需要，应当及时处理退订等相关事宜，并且对收据准确记录退还或者转移的款项。总之，写订金凭证需要认真细致，遵循规定，确保准确可靠。