镀镍本身可用于饮用水，但需要注意的是，过水的管件应尽量避开最外面的镀层是镍的，因为长时间使用后，镍可能会析出并降低。另外，有观点认为早上起来把管道里的水放掉或用掉，可以简单而方便地降低源自水的镍摄入。

因此，虽然镀镍可用于饮用水，但仍需要关注镍的析出问题，并采取相应措施来确保饮用水的安全。同时，在选择饮用水具时，全铜镀镍材质是一个不错的选择，因为铜具有很好的杀菌性能，能够更好地保障饮用水的卫生安全。

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