酸可以溶解油脂。油脂是由长链脂肪酸和甘油组成的，而酸具有脂肪酸酸化的作用。当酸与油脂接触时，酸分子会与油脂中的脂肪酸结合，形成的酯类物质能够被水分解，从而实现了对油脂的溶解。

这种现象在生活中常常出现，例如果汁里的柠檬酸可以溶解掉鱼油，清洁用品中的柠檬酸和醋酸也常用于溶解油垢。因此，酸可以起到溶解油脂的作用。