以下是一些适合在电煮锅中制作的一人份食谱：

1. 简易煮面：将适量的面条直接放入电煮锅中，加入足够的水，煮熟后捞出，再加入调料和蔬菜即可。

2. 蒸蔬菜饭：将洗净的米饭放入电煮锅中，加入适量的水，放上蔬菜切片，盖上盖子蒸煮直到米饭熟透，调味后即可食用。

3. 简易煮粥：将适量的米和水放入电煮锅中，加入想要的食材如肉片、蔬菜等，然后煮熟成粥，再加入调料即可。

4. 快煮面包蛋：将面包切成两片，放入电煮锅中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，盖上盖子，用蒸煮模式煮熟即可。

5. 清蒸鱼：将新鲜的鱼片放入电煮锅中，加入适量的姜片、葱段和盐，选择蒸煮模式，蒸煮片刻后即可享用。

请注意，以上食谱仅供参考，具体操作和时间可能需要根据您所使用的电煮锅的型号和功能来调整。在使用电煮锅时，请遵循相关使用说明和安全注意事项。