伊珠冰酒的甜度不尽相同，因其有多种型号。

例如，伊珠全汁红葡萄酒甜型红酒的度数为8度，而伊珠红冰葡萄酒的度数为12度。此外，还有商品信息显示伊珠新疆伊珠圆桶红冰葡萄酒的度数为13.5度。所以，在购买时需要根据自己的口味和场合选择相应的型号。