长春多家排骨10元一斤可能是因为当前市场上排骨的供应量较大，导致商家为了增加销量而降低价格。

另外，可能是某些商家采用了批发或者折扣的方式，从供应商处以更低的价格采购排骨，以此来吸引更多的顾客。此外，可能还存在一些商家为了清仓处理或者促销活动而降价。不过消费者在购买时也需要留意排骨的质量和新鲜程度，以免因为价格低而忽略了食品安全。总的来说，10元一斤的排骨可能是由于市场供需关系、商家的促销策略或者清仓处理等原因导致的价格降低。