关于大虾的蛋白质含量排名，没有一个固定的、普遍认可的排名。蛋白质的含量会受到虾的种类、生长环境、饲养方式等多种因素的影响。因此，不同的虾类其蛋白质含量可能会有所不同，难以进行统一的排名。

通常而言，虾是一种富含蛋白质的海鲜类食物。一般来说，每100克虾中蛋白质的含量较高，但具体数值会因虾的种类和产地等因素而异。比如，海虾每100克蛋白质含量从13.4~23.8克不等，河虾的蛋白质每100克含量从10.3~21.2克不等。同时，虾还含有其他营养成分，如钙、磷、钾、铁等。

另外，蛋白质的来源多种多样，除了虾类，鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦牛肉、瘦猪肉等都是优质蛋白质的来源。每种食物都有其独特的营养价值和特点，因此在日常饮食中，应保持多样化的食物选择，以确保摄入各种必需的营养素。

总之，虽然无法给出大虾蛋白质含量的确切排名，但可以确定的是，虾是一种蛋白质含量较高的食物，适量食用有助于满足人体对蛋白质的需求。同时，为了获得更全面的营养，建议在日常饮食中保持多样化的食物选择。