先将米豆腐切成块状，备好适量的葱姜蒜和辣椒等调料。

锅内少许油热后放入调料煸炒出香味，再倒入适量清水，加入盐、料酒、鸡精等调味品，煮开后放入米豆腐块，再小火煮10-15分钟左右，最后撒上少许芫荽和香菜装盘即可。整个过程操作简单，熬的时间短，米豆腐口感鲜嫩可口，营养丰富，是一个美味健康的家常小菜。