香港市民在超市抢购的物品因多种因素而异，但通常会包括以下几种：

新鲜食品：由于香港是一个高度繁荣的城市，市民对新鲜食品的需求量很大。因此，超市里的新鲜食品，如蔬菜、水果、肉类、海鲜等，经常被抢购一空。

干货和罐头：干货和罐头食品由于其储存时间长，不易变质，因此也备受市民青睐。一些常见的干货和罐头食品包括米、面、糖、油、酱料、罐头肉类、鱼类等。

卫生用品：在疫情期间，卫生用品成为了紧俏商品。市民们会抢购口罩、消毒液、洗手液等卫生用品，以保障个人和家庭的安全。

日常用品：一些日常用品如纸巾、卫生纸、清洁剂等也经常被抢购。由于这些用品是生活必需品，市民们会提前购买以备不时之需。

零食和糖果：香港市民喜欢吃零食和糖果，因此超市里的零食和糖果也经常被抢购。一些品牌和口味的零食和糖果尤其受欢迎。

需要注意的是，抢购现象的出现可能受到多种因素的影响，如季节、节假日、突发事件等。因此，超市的货架上可能会因需求变化而出现不同的商品短缺现象。