非金属材料中，陶瓷材料机加工不容易变形。

原因是陶瓷材料具有高硬度、高熔点和低热膨胀系数的特点，使其在机加工过程中能够保持较好的形状稳定性。

陶瓷材料的高硬度使其在受到机械力作用时不容易发生塑性变形，而高熔点则使其在机加工过程中不易软化或熔化。

此外，陶瓷材料的低热膨胀系数使其在受热时膨胀程度较小，减少了因热变形而引起的形状变化。

除了陶瓷材料，还有一些其他非金属材料也具有较好的机加工稳定性。

例如，复合材料中的碳纤维增强聚合物具有高强度和低密度的特点，机加工时不易发生变形。

此外，高分子材料中的聚合物也具有较好的机加工稳定性，因为聚合物具有较低的热导率和较高的柔韧性，不容易受到机械力的影响而发生变形。