豌豆黄进入冰箱以后，其实是有一定的保鲜效果的，可以延长豌豆黄的保存时间。但是要注意的是，豌豆黄保存时间过长，营养成分可能会流失。这是因为冷藏箱内的低温和干燥的环境会导致食物中的水分流失，从而间接导致营养成分流失。

另外，过长的保存时间也会使食物受到氧化和微生物污染，进一步影响食品的品质。因此，在保鲜食品的同时，也应注意食品的存储时间，以保证食品的健康和风味。