夫妻车辆保险变更需要提供以下手续：

1.填写变更申请表，包括双方的个人信息和保险变更的具体内容。

2.提供夫妻双方的身份证明文件，如身份证或护照。

3.提供车辆注册证和行驶证的副本。

4.提供车险保单副本和缴费凭证。

5.提供车辆的车牌照片。

6.提供夫妻双方的结婚证书作为证明。

7.可能需要提供其他文件，如银行卡信息和户口本等。完成以上手续后，向保险公司提交申请，并按要求缴纳相应的费用，等待保险公司确认并办理变更手续。