如果蛋糕冷却后发现没烤熟，不要着急丢掉它。你可以将蛋糕再次放入烤箱中，但这次要将烤箱的温度调低一些，然后再让它烤一段时间，直到熟透为止。

如果你发现蛋糕的外层已经过烤，可以用锡纸或烤盘将其包裹起来，防止过度烤。当然，如果你发现蛋糕已经被过度烤了，它可能已经变得干燥而不可食用，这时候最好的选择就是重新做一个新的蛋糕。不过，别灰心，每一个蛋糕烤失败都是一个学习的机会，它可以让你更好地掌握烘焙技巧，做出更好的蛋糕。