标枪菜是一道地方特色风味小吃，它起源于山东省青岛市，形状似枪头，口味酸甜。标枪菜的原料是大白菜，先将大白菜切成横切的条状，再将其放入熬煮的淡盐水中腌制，最后用热油炸熟即可。标枪菜口感酥脆，而且口感软硬适中，受到很多人的喜爱。标枪菜酸甜可口，不仅可以作为独立食品，也可以搭配几种馅料，如各种肉、海鲜等等，搭配出不一样的口味，可满足不同口味的要求。