澳大利亚兔子泛滥的主要是欧洲野兔，欧洲野兔是一种野生动物，它们的肉可能携带病菌和寄生虫，食用可能会对人体健康造成危害。

此外，澳大利亚政府为了控制兔子数量，可能会采取一些措施，例如使用化学药物或病毒来控制兔子数量，这些化学药物或病毒可能会残留在兔子体内，从而对人体健康造成危害。

因此，为了保护人体健康，建议不要食用澳大利亚兔子。