如果您在北京初色海鲜自助餐厅就餐，以下是一些常见的用餐顺序和建议供您参考：

先品尝冷菜：在选择热菜之前，先品尝几种冷菜，这样可以慢慢适应食材的口感，并为下一步选择热菜做好准备。

按类别选择热菜：在已经品尝过冷菜后，根据自己的口味和喜好选择主菜、配菜等热菜，可以按照菜单分类来选择。

以海鲜为主：在初色海鲜自助餐厅就餐时，可以优先选择新鲜的海鲜，例如虾、螃蟹等，因为它们的质量和口感很大程度上影响整个用餐体验的满意度。

最后享用甜品：在尝试了几种主菜和海鲜之后，为了保留原始的口感和味道，您可以最后享用甜点，让其成为一个愉快的结束。

总之，切记不要浪费食物，从少量开始选择合适的食品，追求吃得健康、滋味鲜美的餐饮体验