步骤 1

牛腱肉切片后加料酒、白糖、生抽、一丢丢盐、麻油腌制至少15分钟

步骤 2

准备好以上配料，另：泡发黑木耳。喜欢洋葱的切好洋葱备用。

步骤 3

将腌制好的牛肉裹上淀粉。

步骤 4

此时，将泡好的黑木耳和牛肉分别倒入烧开水的锅中，水再次沸腾捞出。

步骤 5

将姜丝、蒜蓉、椒油锅爆香后，倒入刚才的牛肉，过个油锅马上盛盘。也有另一种做法：将配料爆香后直接淋在之前烫过的牛肉上就完成了