太谷菜须子，又称和子饭也称和和饭，在晋南一带也称米淇。是晋北地区比较长见的著名的传统小吃，当地居民的早晚餐食谱中最常见的。其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一，是所谓“调和饭”。