这个问题没有明确的结论，因为红隼和云隼都有其优势和适用场合。

红隼是速度最快的猎鸟，其猎食能力和狩猎技巧都非常精湛，适合狩猎大型动物和在较短距离内进行高速捕猎。

而云隼则是具有极高的机动性和适应性的猎鸟，适合在高空环境中进行狩猎，擅长于猎食小型动物和鸟类。

因此，红隼和云隼的好坏应该根据具体的应用场合进行综合考虑。

若是需要在平坦地带进行高速猎食，则红隼更为适合；若是需要在高空中进行猎食，则云隼更为优秀。