新手在车里开空调的正确步骤如下：

1. 启动引擎，调整车速，开启车载空调。

2. 清楚选择舒适的温度和适当的风速，通过手动或自动模式来确保温度在舒适的范围内。

3. 如果车里有异味，可以打开空气循环板块，让车里空气流通，同时还可以储存一些燥爽、消炎、杀菌的除臭剂。

4. 最后的步骤是关闭空调和车窗，以提高车内空气的质量并节省能源。

需要注意的是，在关掉引擎前，先关闭车载空调以免烧毁空调系统。