茶百道芒果酸奶并不是沙冰，因为它的制作方式和口感都有所不同。沙冰是以冰块为基础，加上果汁、糖浆等多种食材制作而成的冰品。而茶百道芒果酸奶是将芒果搭配酸奶和茶底混合而成的饮品，口感酸甜爽口，口感柔滑细腻，不像沙冰那么清爽冰凉。而且茶百道芒果酸奶的配料和口感更加丰富，还可以添加珍珠等小食材。因此，可以明确的说，茶百道芒果酸奶和沙冰是两种不同风味和种类的食品。